Nem aftensmad - med rød spidskål

Jeg var alene hjemme her til aften, så det blev til en meget nem gang aftensmad. Et kyllingebryst fyldt med en god tomatpesto, omviklet med parmaskinke, og så en hurtig salat med rød spidskål, gulerod, agurk, lidt citronsaft og Thiese fraiche 9%.

Kyllingen blev forstegt på panden, og kom ind i ovnen det sidste stykke tid. 

Alt i alt, få ingredienser, nem, hurtig og lækker aftensmad. (Og flotte farver).