Færdigbagte pebernødder.

Pebbernødder har jeg også fået bagt her i december (dog er det lidt tid siden).Men gode, det blev de. Opskriften fandt jeg på Newyorker By Heart's blog - opskriften kommer fra lagkagehuset. Vil tillade mig at sætte den ind her:
Pebernødder a la Lagkagehuset:
250 g smør
250 g sukker
1 tsk. stødt ingefær
1 tsk. kanel
1 tsk. hvid peber
1 tsk. kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 dl piskefløde
500 g mel
Smør og sukker piskes sammen med en el-mikser, til sukkeret er pisket godt ud (= lang tid!). Piskefløden piskes i (laveste hastighed i starten!!). Bland krydderier, bagepulver og natron i melet og rør det så i dejen (Jeg rørte videre med mixeren), til der fåes en nogenlunde fast dej. Ælt det sammen med hænderne. Tril dejen ud i pølser, ca. på tykkelse med en lillefinger. Skær dem i små stykker (ca. 1 cm.) lange og tryk dem let sammen med tommel- og pegefinger . Sæt på bageplader - de flyder ikke meget ud, så de kan sættes ret tæt. Bages i ca. 10 minutter (Mine fik 9 - 9½ minut) ved 200 grader i alm. ovn, de skal ikke blive alt for brune - så pas på! ;)
Dog et lille minus ved pebernødderne - De er ALT for gode, så man får lyst til at spise rigtig mange :)